在我们的饭桌上，有一种菜气味独特，它就是香菜。有人喜欢香菜独特的柑橘香味，有人却对其敬而远之。调查数据显示，世界上大约有1/7的人不爱香菜的味道，形容其如同肥皂。虽然饭桌上的香菜，被几亿人都讨厌着，但香菜却有着不可忽略的保健防病功效。比如给肾脏排毒、缓解胃痛等，快来看看香菜还有哪些好处以及食用禁忌吧！
香菜的营养价值
1、菜中丰富的维生素C、胡萝卜素和烟酸、钾等物质满足人体需求。
2、香菜中含有多种挥发油物质，可以增加唾液分泌，加快肠胃蠕动，促进食欲。同时，在某些菜肴中加些香菜，还能起到祛腥膻、增味道的独特效果。
在日常生活中，香菜一般用于菜肴的调味剂，除此之外，香菜还有哪些做法？下面推荐5款香菜的食疗功效及用法：
1、排毒
香菜，中医俗称芫荽，有发表透疹的功效，能够将人体内的毒邪发出来，让患者好得更快。
用法：一般分内服和外用两种，外用可取香菜（连根带叶）4两—半斤左右煎水，熏蒸并擦洗全身大约10分钟。内服时用30克左右就够了，一天1—2次，大人和小孩都适用
2、治疗小孩发烧
香菜根具有促进血液循环的作用，能够排汗退烧。更重要的是，它还有健脾胃的作用，小孩很多时候都是因为脾胃功能较弱而导致的发烧反复，因此喝香菜根汁可达到“双管齐下”的效果。
用法：可选250克香菜根，洗净后放入砂锅中，加入六七百毫升左右水即可。待水熬至原来的1/3左右时，捞出香菜根。可一天喝两到三次，小孩发烧便可缓解甚至退去。
3、感冒
香菜根30克，麦芽糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服用。
4、治胃寒痛症
香菜根1000克，浸入葡萄酒500毫升。3天后去渣饮酒，痛时服15毫升。
5、香菜治麻疹
香菜连须3株，荸荠3个，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分钟后滤汁，分2次服，隔4小时服一次，在将要出疹时服，可防止并发症；或香菜500克，水烧开后，将香菜煮1～2沸即可，然后将水倒入盆中，先以热气薰，后用水洗手足，可治麻疹应出不出或疹出不透。
香菜食用注意事项
1、香菜不能和什么一起吃？与香菜相克的食物！
（1）、不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用
（2）、服维生素K时不应食用
（3）、不宜和动物肝脏同时食用
（4）、不宜与猪肉同食
（5）、不宜与白术、苍术、丹皮同食
（6） 、服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
2、香菜的适宜人群
香菜一般人群均可食用。患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合；但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜；另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。
以上就是关于香菜的一些简单的介绍，香菜有着独特的味道，有人喜欢有人厌，但适当正确的食用香菜对我们是有好处的，觉得有用的话，赶紧发给身边的人看看吧！
