菠萝含有大量的果糖、葡萄糖、维生素,味甘性温,具有解暑止渴、消食止泻的功效。
用料:
菠萝300克、吉利丁2片、冰糖50克、水150克。
做法:
1、将菠萝去皮流水下洗干净,切成小小的菠萝丁粒放入小盆中,一定要小一点。
2、放入清水和冰糖放入海尔消毒锅里煮熟。
3、蒸菠萝的时候将吉利丁片放在一个干净的碗中,用冰水或凉水将吉利丁片泡软后,放入煮好的菠萝中搅拌融化。
4、将放入吉利丁片的菠萝糖水不烫手时倒入自己喜欢的容器,凉后放入冰箱冷藏2小时以上就凝固成果冻了。
小贴士:
1、这个果冻菠萝肉放的比较多,如果喜欢果肉少一点的可以将果肉和水量交换使用。
2、做好的果冻是那种用勺子吃的果冻,如果想要能倒出来制作各种造型的果冻,那就增加吉利丁片的量。
功效:菠萝含有大量的果糖,葡萄糖,维生素A、B、C,磷,柠檬酸和蛋白酶等物。味甘性温,具有解暑止渴、消食止泻的功效。