材料：

菠萝 半个、豆腐 一块、熟玉米粒 适量

橄榄油 适量、盐 半小勺、味精 适量、白砂糖 一小勺、番茄酱 适量、葱 半根、姜汁 数滴。

做法：

1、菠萝去皮切块，用盐水泡一会再冲洗干净。

2、豆腐用开水焯一下。

3、焯好的豆腐切成块。

4、准备一个小碗，倒入淀粉，豆腐块放在里面滚一圈再放入油锅中炸，炸成金黄色捞出。

5、锅底留油，放入葱段、姜汁煸出香味后将葱段捞出。

6、倒入番茄酱煸炒。

7、放入盐、味精、白砂糖翻炒均匀后倒入适量清水。

8、烧开后下入豆腐块、菠萝块、玉米粒快速翻炒均匀即可。

（责编：杨绮琴 ）