做法:
1、鸡翅洗净沥干。
2、适量菠萝切小块。
3、炒锅倒油烧热,放鸡翅,带鸡皮的一面朝下,煎好一面再煎另一面,捞出控油。
4、锅内留底油,放入白糖炒糖色,至溶化变金红色后,倒入鸡翅,放盐,料酒,高汤,胡椒粉,大火煮开。
5、加入菠萝块,转小火炖至汤汁收尽变浓稠即可
菠萝鸡翅做法
做法:
1、鸡翅洗净沥干。
2、适量菠萝切小块。
3、炒锅倒油烧热,放鸡翅,带鸡皮的一面朝下,煎好一面再煎另一面,捞出控油。
4、锅内留底油,放入白糖炒糖色,至溶化变金红色后,倒入鸡翅,放盐,料酒,高汤,胡椒粉,大火煮开。
5、加入菠萝块,转小火炖至汤汁收尽变浓稠即可