菠萝猪扒的食材主料：

菠萝、猪扒肉

菠萝猪扒的辅料：

油、盐、玉米、淀粉、红辣椒、青辣椒、鸡蛋、番茄酱、糖

菠萝猪扒的做法：

1、猪扒肉切成小块，用油盐糖腌20分以上。

2、菠萝去皮及钉。

3、切件用冷盐开水泡十分以上。

4、青红辣椒蒜切细。

5、猪扒肉加入鸡蛋均匀。

6、粘上一层玉米淀粉。

7、去除多余的玉米淀粉。

8、放到锅中的油炸至金黄色。

9、热锅爆香蒜泥。

10、倒入青红辣椒及菠萝翻炒。

11、最后倒入炸香的猪扒块，加入糖 番茄酱 盐调味即可。

小贴士：

炸好的猪扒与其他材料混合时不要炒得太长时间，这么猪扒不脆口的。炸的油先是起泡小火炸，最后加大一点火，这样炸出来的食物很脆口的。

（责编：杨绮琴 ）