菠萝要用盐水泡吗
因为菠萝含有一种“菠萝酶”的物质，直接食用，会对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。食盐能抑制菠萝酶的活力，用盐水泡过菠萝后，可以有效的抑制菠萝酶对口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜。
吃菠萝的好处：
菠萝含用大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物，可以消除疲劳、增进食欲。所含有的凤梨酵素则有助食物中的蛋白质分解，利于人体吸收，饱餐之后来几片菠萝可去油腻、帮助消化。菠萝中钾含量高，适合做为高血压患者烹煮食物的调味剂，以取代盐的使用量。
不过，菠萝中含有的菠萝酶是一种蛋白酶，有分解蛋白质的作用。因此，少量吃有增进食欲的作用，但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。因此，吃时要适量。
吃菠萝用盐水泡一下可防止过敏、口感较好、清热解毒。许多人对菠萝过敏，吃了菠萝后容易出现皮疹、全身瘙痒，这是因为菠萝中含有导致人过敏的物质，盐水可溶解这些物质，从而防止人吃菠萝后过敏。盐水可溶解菠萝内的有机物质，使菠萝吃起来不是涩的而是香甜的。另外，盐水泡过的菠萝可止咳，排出体内的代谢产物。
你好，菠萝不用盐水泡也是可以吃的，但是一般来讲，菠萝不用盐水泡的话，口感会比较发涩，同时菠萝中含有的一种特有的酶对口腔黏膜造成一定的刺激，所以一般情况下，是要将菠萝用盐水泡了之后再进行使用。但是一般来讲人体是具有一定的抵抗力了，少量食用不用盐水泡过的菠萝也是可以的。
因为菠萝中含有一种叫菠萝朊酶的物质 ,这种物质是一种过敏物质,如果直接吃的话，会导致过敏反应,所以吃菠萝前需要用盐水泡，可以破坏这种酶，可以避免过敏的反应发生，同时菠萝比较酸，用盐水泡了之后，可以减少酸性，让菠萝变得香甜，一般用盐水泡菠萝，需要泡半小时左右。
