两款家常菠萝菜肴的做法
菠萝酸甜排骨
排骨500克、菠萝半个、大红尖椒1个、1个蛋清，番茄酱、醋、糖、盐、淀粉各适量。排骨洗干净，先用少许的盐和蛋清腌30分钟备用；菠萝去皮和钉，切块；红尖椒洗净切小块；将排骨放进烧至七成热的油锅中炸2~3分钟，捞出控油；用适量的淀粉加少许的清水，调成淀粉水；
热锅下油烧热，将菠萝块放入翻炒1~2分钟，加入2~3汤匙的白糖、1~2汤匙的白醋，煮至糖化，然后加入辣椒、番茄酱、少许的盐煮2分钟，再加入淀粉水勾芡；煮至浓稠后将炸好的排骨倒入翻炒均匀即可。
菠萝炒牛肉
牛肉250克、菠萝半个，盐、糖、料酒、鸡精、蚝油各适量。牛肉洗净沥干水，横切成片，加油、糖、淀粉、胡椒粉、生抽、料酒抓匀，腌15分钟；菠萝去皮和钉，切薄片；炒锅烧热，下两匙油，将腌好的牛肉倒入，快速划散，加1汤匙蚝油，炒两下，加入菠萝块，快炒几下，兜均匀即可出锅。
你好：防治冠心病的菜肴有马齿苋绿豆汤和凉拌马齿苋，马齿苋绿豆汤的做法为取新鲜马齿苋120克（或干品60克），绿豆50克，二者煎汤服用，凉拌马齿苋的做法为取鲜马齿苋500克，仙人掌60克，白糖、醋、麻油适量，将马齿苋洗净切成段，仙人掌去刺皮切成丝，二味放入沸水中焯过，加入白糖、醋、麻油适量拌匀，佐餐食用。祝你健康！
女性月经期是可以吃一些菠萝的，菠萝中含有大量的维生素c，可以预防感冒和增强免疫力，还能缓解便秘，菠萝的吃法也很多，可以将菠萝皮去掉，洗净果肉，在淡盐水中浸泡一会，浸出菠萝中的甙类物质，还可以入菜肴，非常解腻。但是菠萝是属于凉性的水果，月经期的女性还是要少食，吃多了会对经期造成不适。
菠萝中有一种蛋白酶的成分，像是小孩子有过敏体质的可能还会引起过敏，所以这类孩子就要谨慎吃菠萝了，可以把菠萝在开水中煮一下，如果放到盐水中浸泡30分钟左右，在放到清水中去清洗一下，这样的做法不但可以减轻菠萝会引起过敏的可能，还能让菠萝更加香甜。
