传统汤圆既是糯食也是甜食，虽然好吃但不易消化，改用鲜肉制馅包成汤圆口感为咸鲜味，具有个大、皮薄，馅嫩汤鲜，鲜辣味美，风味独特的特点。

原料：糯米粉750克，鲜猪肉300克，精盐10克，味精5克，胡椒粉15克，酱油5克，葱花20克，香油、骨汤各适量。

制作方法：

1、将糯米面用温热水和匀揉匀制成汤圆皮。

2、鲜猪肉剁成肉末，加精盐、胡椒面、味精、葱花调成汤圆馅。

3、将馅料包入汤圆皮中揉成汤圆，入沸水锅中煮透，装碗浇骨汤，加酱油调味，淋香油，撒葱花即成。

健康提示：本品既营养又美味，适合于老人、小孩、糖尿病患者食用。

（责编：杨绮琴 ）