天天美食 胡萝卜肉酱饭团
材料;小番茄、胡萝卜、西兰花、瘦肉、姜、蒜
做法:
1、把小番茄、胡萝卜、西兰花梗切成小丁,西兰花择成小朵,取几片胡萝卜切成花朵,姜、蒜切沫;
2、瘦肉切成肉沫,用酱油、糖拌匀待用;
3、锅内放油烧热,放蒜沫姜沫爆香,加入番茄丁,炒到番茄出水,加清水煮5分钟,制成番茄酱盛起;
4、同时,另起一锅热水烧开,把装饰用的胡萝卜和西兰花焯熟;
5、锅内放油烧热,下肉沫炒散,加入胡萝卜、西兰花小丁,炒片刻;
6、将番茄酱倒入锅中,放盐炒匀,加入清水煮约5分钟,调大火,加入水淀粉搅匀收汁,呈肉酱状盛起放凉;
7、把米饭和肉酱分次装入盘中,用焯熟的西兰花和胡萝卜装饰,即成。