天天美食 胡萝卜肉酱饭团

材料；小番茄、胡萝卜、西兰花、瘦肉、姜、蒜

做法：

1、把小番茄、胡萝卜、西兰花梗切成小丁，西兰花择成小朵，取几片胡萝卜切成花朵，姜、蒜切沫；

2、瘦肉切成肉沫，用酱油、糖拌匀待用；

3、锅内放油烧热，放蒜沫姜沫爆香，加入番茄丁，炒到番茄出水，加清水煮5分钟，制成番茄酱盛起；

4、同时，另起一锅热水烧开，把装饰用的胡萝卜和西兰花焯熟；

5、锅内放油烧热，下肉沫炒散，加入胡萝卜、西兰花小丁，炒片刻；

6、将番茄酱倒入锅中，放盐炒匀，加入清水煮约5分钟，调大火，加入水淀粉搅匀收汁，呈肉酱状盛起放凉；

7、把米饭和肉酱分次装入盘中，用焯熟的西兰花和胡萝卜装饰，即成。

（责编：杨绮琴 ）