紫薯的营养价值非常高,而且十分美味,是人们平时经常吃的一种食物。紫薯的功效也有很多,最显著的就是抗癌效果。那么你知道紫薯的做法有哪些吗?
酒酿紫薯丸
主料:紫薯、糯米粉
辅料:白砂糖、牛奶、江米酒
做法:
1、准备食材,将紫薯切片儿蒸熟,压碾成泥状
2、在紫薯泥中加入糯米粉,比例是1:1调配
3、紫薯泥和糯米粉和均匀后,搓成丸子
4、锅内加水,烧开,加入米酒,打入鸡蛋,待鸡蛋成型后,加紫薯丸子,锅内沸腾两分钟,即可出锅。
紫薯饭团
主料:紫薯、米饭
做法:
1、 将紫番薯蒸熟后,装入保鲜膜袋子,将紫薯按压成泥;
2、 将紫薯泥分成8等份,将米饭也分成8等份,分别都搓成小球;
3 、将小球紫薯泥放在一张保鲜膜上,按扁,包入小饭球,然后抓起保鲜膜的四周,拧成一团,然后再剥去保鲜膜,紫薯饭团就做好了;
4 、装饰上一朵薄荷叶子就大功告成了。