主料：吐司8片，胡萝卜1/2个，苹果1/2个，黄瓜1/2根；

辅料：小麦面粉半杯，鸡蛋1个，麸皮1/2杯；

调料：食盐少许，奶酪3片，蛋黄酱30毫升，胡椒粉少许；

香炸蔬菜三明治的做法

原料：切片面包6-8片、苹果1/2个、胡萝卜（小）1/2个、黄瓜（小）1/2根、奶酪3片、蛋黄酱30毫升、盐少许、胡椒粉少许。

油炸粉料：面粉半杯、鸡蛋1个、糠麸1/2杯。

1、将黄瓜和胡萝卜切薄切细后加入蛋黄酱、盐和胡椒粉，搅拌均匀。

2、切片面包的外缘涂上一层蛋清以便做三明治的两片面包可以相互贴紧，再放上奶酪片以及用调料搅拌过的苹果蔬菜等。

3、用三明治定型模具将面包片的边缘切压蒸汽，借助手让上下两片面包贴合。

4、在三明治表面依次抹上三明治油炸面粉、鸡蛋和糠麸。

5、将三明治放入事先预热过的飞利浦Airfryer中，将温度设置到200℃炸7分钟即可。

烹饪技巧；

可依据个人口味适当放入少许油以增添油炸的香味，如果没有三明治定型模具，也可以用刀将面包片的边缘切整齐，然后再用叉子按压面包片的边缘。

（责编：杨绮琴 ）