经典泰式甜品椰汁西米糕的做法
经典泰式甜品 椰汁西米糕的做法
材料：
西米、椰浆、淡奶油、细砂糖、鱼胶
做法：
1、一锅烧大量开水（是西米分量的3-4倍水），下西米（边搅拌）煮1-2分钟后熄火，盖上锅盖焖15-20分钟，至西米只剩中间白色小点后，滤去水分，再过冷河后滤干水。
2、干净锅中再次烧少量开水，下西米煮开，没有白色小点后熄火，马上捞起滤干水分，拌入25g糖粉后倒入西兰叶做成的模具底部，铺平、压实，放冰箱冷藏备用；
3、鱼胶粉用少许开水浸泡融化，成鱼胶液；
4、干净锅中倒入浓椰浆、淡奶油、细砂糖55g，小火煮至糖融，再放入盐调味；
5、趁热马上倒入鱼胶液（分2-3次倒入），快速并彻底拌匀，熄火；
6、椰奶液放凉（稍有余温即可）后倒入已经铺上西米的模具内，震动几下使液体铺平，即盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至凝固（4小时以上最佳），即可食用。
孕妇可以吃西米西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。西米一般都做露，开水煮到没有白心，然后和其他的东西混一起就行了。
可以吃。这个情况下需要遵医嘱服用药物或者局部使用外用药。不能吃辛辣刺激性食物和油腻食物。建议服用药物选择敏感抗生素治疗。另外注意卫生很重要。
我也好想知道喔。吃少量的（不要吃冷冻的）应该没什么问题吧，百度了下。西米由几种棕榈树干内所贮碳水化合物制做的食用淀粉，西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。在西南地区，西米是主要食物，用其粗粉做汤、糕饼和布丁。西米几乎是纯淀粉，孕妇可以食用，但要注意，西米露等冷冻加色素的食物孕妇慎食。刚给自己做了椰汁香芋西米露，西西，这是我喜欢的甜品之一。
