解暑甜品 椰奶冻的做法

做法：

1、把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用。

2、牛奶装进较大的容器里，加入淡奶油，椰浆，绵白糖拌匀。

3、入锅，隔水加热至糖化。混合椰奶液的温度约为50度左右。

4、放入泡好的吉利丁片，搅拌至溶化关火。

5、在密封盒里铺上一层保鲜膜。

6、待椰奶液放冷后倒入，入冰箱冷藏至凝固。

7、取出切小块，表面醮一层椰蓉即可。

（责编：杨绮琴 ）