紫米黑芝麻汤圆

材料：汤圆粉、紫米、黑芝麻、糖。

做法：

1、紫米洗净煮粥，取其汤与汤圆粉一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。

2、黑芝麻洗净炒熟，用搅拌机打成末。

3、锅中放猪油，倒入黑芝麻末，加适量糖炒成泥状，黑芝麻与糖和油的比例约为1∶1∶1。

4、将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球下锅煮熟即可。

（责编：杨绮琴 ）