2人份

材料：

无馅小汤圆：6粒

瘦肉：50克

香菇：3朵

葱：1根

虾米：15克

水：2碗

做法：

1、 将适量水倒入煲内烧开，下汤圆煮沸，待汤圆浮起熟透后捞起；

2、 香菇用水泡发，去蒂，切粒；瘦肉洗净，先切片后再切粒；

3、虾米用水洗净，切粒；葱洗净切末；

4、 热锅放1汤匙油，下肉粒、香菇和虾米翻炒爆香，倒入2碗水烧开，滚5~8分钟；下适量盐、麻油和胡椒粉调味，放入汤圆，撒上葱末即可品尝。

功效：补中益气，健脾养胃。

（责编：杨绮琴 ）