材料：咸汤圆1~2盒（超市有售），或可用糯米粉250~350克，虾米、腊肉、香菇、萝卜各40克，头菜30克来自制汤圆，芫荽2棵，生姜4片。

烹制：若自在家制作，则虾米、腊肉、头菜分别切碎为馅，糯米粉用水揉为团状，包入馅便可。芫荽切碎，在镬中加清水1250毫升（约5碗量）和姜，武火滚沸后，下咸汤圆，至热撒入芫荽、盐和麻油便可。为3~4人用。

（责编：杨绮琴 ）