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家庭自制:越式酥炸春卷

2017/7/26 15:42:40

原料:

越南春卷皮10张、香菇4朵、小颗芋头1个、盐、胡椒粉各半小匙、香菇酱油4大匙、冷开水l杯、柠檬汁3大匙、糖半小匙、辣椒末1大匙、姜末半小匙。

制法:

1、香菇洗净,用水泡软后挤干水分,切细丝;芋头洗净外皮后去皮,刨丝;将两者混合,加入调味料拌匀即成馅料待用。

2、取一张越南春卷皮,摊平,用手蘸冷开水涂抹整片,待50秒左右,春卷皮软化后,加入适量的馅料,包卷成小长枕状。

3、烧热炸油,油温约170℃,把包好的春卷放入,用中小火炸至春卷成金黄色即可,取出放在吸油纸上吸干油分。

4、把蘸料全部调匀,即可蘸食。

(责编:杨绮琴 )

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Q:宝宝吃什么补血?

日常饮食中多增加些动物肝脏、牛肉、羊肉、蛋黄、鱼及豆类等食品,再适当服些维生素C,就可促进宝宝对铁元素的吸收。推荐两个常用的补血餐:芦笋汁阿胶牛奶材料:绿芦笋汁100毫升,阿胶15克,鲜牛奶200毫升。烹饪方法:1、先取新鲜绿芦笋适量,削去表皮,用冷开水洗净,切碎,榨取鲜汁100毫升,备用。2、去除阿胶中的杂质,晒干后敲碎,研成细粉,放入沙锅,加入适量清水,用小火炖煮。3、兑入煮沸的牛奶,离火。再加入绿芦笋汁,拌和均匀即成。菠菜丸子汤和炸春卷材料:菠菜750克,牛肉馅600克,肉馅300克,虾米1大匙,春卷皮适量,面糊少许,鸡蛋1个,姜末少许,淀粉2大匙,酱油半匙,盐少许。烹饪方法:1、将菠菜洗净,用开水烫熟,沥干水分后切末备用。2、将菠菜末、牛肉馅、蛋、姜末以及调味料均匀搅拌,用手捏成丸子状。3、放入沸水中,直至丸子浮起,汤中加入少许盐调味,盛入碗中即可。4、接着,开始做炸春卷。将菠菜、肉馅、虾米、调味料均匀搅拌成春卷馅,取适当分量包入春卷皮中,卷起后用面糊固定边缘,将春卷一一包好备用。5、将油锅烧热,放入春卷,以中火炸约4分钟,至表面呈现金黄色,捞起沥干油即可食用。这样,一套美味的菠菜点心套餐就完成了。

Q:四个月宝宝拉肚子是不是因为宝妈吃炸鸡块和炸春卷的原因

你好,哺乳期间孩子腹泻和母亲所吃食物是有关系的,哺乳期间少吃油腻、生冷及辛辣刺激性食物,目前可给孩子口服四磨汤口服液与蒙脱石散治疗。

Q:脂肪含量高的食物

脂肪含量偏高:锅贴,枣泥月饼,韭菜水饺,烧麦,薯条,吉士汉堡,比萨 脂肪含量较高:炸春卷,小笼包,蛋黄酥麦香鱼,苹果派,巧克力 脂肪含量极高:油条,狮子头,炸鸡

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