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铁锅蛤蜊鸡的做法

2017/7/26 15:34:54

食材准备

仔鸡 1只,蛤蜊 (适量),葱姜 (适量),青椒 1个,红椒 1个,香菜1棵,老抽适量,糖少许,料酒适量,盐适量,油适量,八角1个,花椒少许。

小贴士:

1、调味注意咸淡,因蛤蜊本身是咸鲜味,所以不必放香油和鸡精,菜肴本身就相当鲜美!

2、能吃辣的可以爆炒鸡块的时候就加入干辣椒爆香,会更有味儿。

3、注意蛤蜊煮的时间不要过长,开口即可。否则容易老。

(责编:杨绮琴 )

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