大家都喜欢吃菠萝蜜？是否在剥菠萝蜜的时候，里面的白色核你都扔掉吗？其实，里面的核也是可以吃的，而且营养价值也非常高。那核是怎么吃的？

一、煮熟后食用

1、打开需要用的锅，然后烧开一锅水（放入的水的多少根据需要煮的菠萝蜜核的多少来定）。

2、放入洗干净的菠萝蜜的核，同时放入少许的盐，一起用温火煮。

3、大约煮到一刻钟左右的时间（喜欢吃比较软的可以煮的时间长点），开锅把煮好的菠萝蜜的核盛起来，稍微凉一下就可以吃了。

二、炒菠萝蜜核

1、取出需要用的菠萝蜜核的量，剥去其黄色的软膜，用清水洗干净。

2、烧上一锅水（水的多少还是要根据你选的菠萝蜜核的多少来定）。

3、将去掉了黄色软膜的菠萝蜜核放入水中煮熟。

4、煮熟后将菠萝蜜核盛起来，把锅内的水倒了，将盛起来的菠萝蜜核再次倒入锅内，开火炒菠萝蜜核（炒的时间不确定，可以根据菠萝蜜核熟的情况来定）。

5、炒熟之后，剥掉菠萝蜜核的白色的外壳就可以吃了。

三、煲汤

1、菠萝蜜的核也可以用来煲汤，这个是比较简单的。

2、只需要在煲汤的时候把菠萝蜜核一起放进去就可以了，记住要把菠萝蜜的核洗干净，其他没有什么需要注意的（写到这个我想起来，就像妈妈煲汤的时候喜欢在里面放白果一起煲汤是一样的）吃起来软软的，挺不错的。

四、煮粥

1、将菠萝蜜的核与米都洗干净。

2、煮米的时候同时放入菠萝蜜核。

3、待煮好后就可以吃了（粥熟了后，菠萝蜜核也就熟了。

注意事项

菠萝蜜核好吃但要适量，吃多了如果上火并且可能会有其它微小反应，老人孩子少吃为好。

另外要提醒朋友们，食用菠萝蜜的时候一定要用盐水浸过，不然会过敏的。

（责编：杨绮琴 ）