在人们的日常生活中甜品算不上是主食，但是它却不可或缺，吃完饭后再来一道甜品，是人们最习惯的吃法，那么适合春天吃的甜品有哪些呢？
适合春天吃的甜品有哪些
决明子冻可解忧
决明子可养肝帮助纾解忧郁，决明子类似麦子的味道跟咖啡搭配很适合。
材料：吉利T粉约30克、即溶咖啡粉1包、决明子约15克。
作法：
1、用约60℃150毫升的温开水闷泡决明子约10分钟，将决明子沥出后，将即溶咖啡粉倒入决明子水搅匀。
2、约50毫升的冷水将吉力T粉泡开，倒入步骤1中的决明子跟咖啡混合水。倒入模型杯后冷藏，待凝固后即可食用。
注意：决明子属于偏凉性的药材，如有拉肚子情形暂时不要吃。
蓝莓山药
材料：蓝莓15克，山药20克。
作法：山药洗净，然后再用大火烧开后蒸20-30分钟，至山药变软，用勺子将山药压成细腻的泥状，直接浇上蓝莓酱即可。
功效：具有通气归中、开胃消食、增强心肺功能、增强免疫力的功效。适合气血不和或消化不良的女性。
椰奶冻
材料：吉利丁片2片、牛奶30ML、奶油2块、椰浆1罐、白糖10克。
作法：把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用。牛奶装进较大的容器里，加入淡奶油，椰浆，绵白糖拌匀，加热至温度约为50度左右。放入泡好的吉利丁片，搅拌至溶化关火。在密封盒里铺上一层保鲜膜，待椰奶液放冷后倒入，入冰箱冷藏至凝固。最后取出切小块，表面醮一层椰蓉即可。
功效：清热去湿，降心火，生津止渴，美容养颜。
柠檬椰子蛋糕
准备：1盒柠檬蛋糕粉、4个鸡蛋、水、苹果酱、1盒柠檬布丁、2茶匙柠檬皮、无脂牛奶、椰丝
制作步骤：
1、将烤箱预热，拿一个大碗将蛋糕粉、蛋清、水、苹果酱、柠檬布丁和柠檬皮混合在一起。
2、放入烤箱烤制18 - 20分钟，等待蛋糕冷却15分钟，再将蛋糕反面冷却。
3、将椰子布丁、糖粉和牛奶，搅拌至光滑，再加入奶油干酪搅拌。
4、将之前做好的蛋糕坯子放在蛋糕托上，再将之前做好的馅料涂抹均匀，最后撒上椰丝即可。
柠檬酥皮派
准备：派皮（一些超市有卖）、甜炼乳、3个鸡蛋、新鲜柠檬汁、糖
制作步骤：
1、用小火慢慢加热柠檬汁，加入蛋黄，不停搅拌均匀，大概持续5分钟。
2、将蛋清和糖搅拌均匀待用。等之前蛋黄和柠檬汁馅料冷却后，加入炼乳。
3、将之前制作好的馅料均匀的抹在酥皮上。
4、将整个派放入烤箱，烤1 - 2分钟，直到酥皮变焦黄色。
柠檬蓝莓纸杯蛋糕
准备：面粉、半勺发酵粉、半勺小苏打、盐、2个鸡蛋、糖、黄油、奶油、香草精、柠檬汁、蓝莓
制作步骤：
1、预热烤箱，将面粉，烤粉，小苏打和盐均匀揉捏在一起，直至面团看起来光滑。
2、先将鸡蛋和糖搅拌在一起，2分钟后加入奶油和香草精，搅拌1分钟最后加入柠檬汁，搅拌至光滑。
3、填满每一个蛋糕托，放入烤箱烤18到20分钟。
4、软化的黄油，与奶油充分搅拌在一起，随后加入糖柠檬汁。
5、将奶油挤在之前做好的蛋糕坯子上，最后再放上蓝莓点缀一下。
