用料 ：

鸡爪， 水，油 葱，姜， 蒜，八角， 料酒，酱油 ，啤酒，盐， 糖，味精

做法 ：

1，洗净的鸡爪，添加没过的水，烧开，敞锅煮2分钟

2， 把煮好的鸡爪冲凉水，沥干水分

3， 起油锅，油热后，爆香葱姜蒜和八角

4，下入鸡爪爆炒，烹入料酒和酱油，炒至上色

5， 加一罐啤酒，添加适量的水，没过即可，烧开后，转小火焖

6，汤汁收过半时，添加适量盐、糖和味精调味

7， 汤汁基本收干，出锅即可

小贴士：

鸡爪营养分析：

鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

（责编：杨绮琴 ）