啤酒美食菜肴 啤酒沙锅狮子头的做法

材料：五花肉、白菜、粉条、火腿片、油菜心、馒头渣、马蹄莲碎粒、虾米碎粒、啤酒、酱油、盐、味精、鸡精。

做法：

1、将五花肉剁成肉馅，将辅料与调味品一起制成大丸子，放炒锅过油，再放盘内蒸20分钟。

2、砂锅内放上白菜，在放肉丸子、粉条、火腿片，高汤、啤酒，中火煲15分钟，放油菜心点缀。

特色：色泽青绿与白粉条相间、汤鲜、肉嫩，香而不腻。

（责编：杨绮琴 ）