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沙茶牛肉饭

2017/7/26 13:37:05

用料:瘦牛肉200克,米饭1碗,鸡蛋2个,青椒半个,胡萝卜适量,沙茶酱3大勺,米酒1大勺,酱油1小勺,白胡椒粉1小勺,鸡精适量,水淀粉1大勺

做法:

1,牛肉切薄片,放到碗里,加水淀粉上浆。

2,胡萝卜和青椒切小块,鸡蛋打散。

3,锅中倒油烧热,下牛肉片炒熟,盛出备用。

4,原锅倒油烧至温热,放入胡萝卜块略炒。

5,倒入鸡蛋液。

6,把鸡蛋液和胡萝卜炒匀。

7,放入青椒炒匀。

8,加沙茶酱。

9,再加入酱油、米酒略炒。

10,放入米饭拌炒一下。

11,放入牛肉片炒匀。

12,最后加白胡椒粉调味。

沙茶牛肉饭做法小贴士

凉米饭在炒饭之前最好用微波炉加热,这样处理米饭在炒制时会很松软,不会有疙瘩。

(责编:杨绮琴 )

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