甘薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。宝宝的厌食偏食都可以通过甘薯饭来达到平衡。

食谱原料：甘薯30g;吻仔鱼1/2大匙；绿色蔬菜少许；饭2/3碗；水2-3大匙。

制作方法：

1、甘薯去皮切成0.5cm方块，浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约1分钟。

2、吻仔鱼用热水烫过。

3、将饭倒入小锅中，再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。

食谱类别：

1岁宝宝食谱

甘薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

在这里，提醒大家：正确吃红薯也有讲究，要注意一定要蒸熟煮透，因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化，且红薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感；食用红薯过量或不合理时，会引起腹胀、烧心、泛酸、胃疼等，所以食用不宜过量，尤其是中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。吻仔鱼含丰富的蛋白质和钙质。

（责编：杨绮琴 ）