芋头粥，做法：将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净； 将芋头炖烂后捣碎并过滤，将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下；煮至粘稠后加酱油调味。

你好，芋头是一种比较好的食物，有治疗胃疼、慢性肾炎、痢疾等疾病的功效，一般胃病患者是可以适当吃一点的。但是也不要多吃，因为芋头富含有丰富的淀粉，吃多了会导致肚子胀痛。对于你这种情况，想吃芋头的话最好是用芋头煲汤或者选择其他清淡的做法，辣椒要尽量少吃，避免加重胃疼。

是的,一年四季有卖的芋头的营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,秋补素食一宝.芋头还富含蛋白质,钙,磷,铁,钾,镁,钠,胡萝卜素,烟酸,维生素C,维生素B1,维生素B2,皂角甙等多种成分.祖国医学认为,芋头性甘,辛,平,入肠,胃.具有益胃,宽肠,通便散结,补中益肝肾,添精益髓等功效.对辅助治疗大便干结,甲状腺肿大,瘰疬,乳腺炎,虫咬蜂蜇,肠虫癖块,急性关节炎等病症有一定作用.但应注意,不能擦,敷到健康皮肤,否则会引起皮炎.一旦发生,可用生姜汁轻轻擦洗即可.芋头食用方法很多,煮,蒸,煨,烤,烧,炒,烩均可.最常见的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃;芋头烧肉或将芋头切成丁块,与玉米掺在一起煮粥.