【原料】：自制牛肉丸12个

【配料】：番茄一个 洋葱半个 土豆一个 芹菜一棵； 蒜五瓣

【调料】：盐一茶匙； 白糖半茶匙； 番茄酱一汤匙 黄油1适量

意式肉丸饭的做法：

1，备料。

2，土豆切丁，淘洗干净，番茄去皮切丁。芹菜切小段，洋葱蒜切末。

3，锅里融化黄油，把洋葱蒜一起小火煸炒出香味。

4，倒入番茄和土豆丁，翻炒均匀。

5，加入番茄酱，肉丸翻炒均匀。

6，兑高汤（最好是牛肉汤，没有可以用鸡精，浓汤宝等替代）淹没食材，大火烧开，根据口味调入盐，白糖，至酸甜适口，盐此时一定不能大了，小火煨到汤汁浓郁。

7，大火收一下汁，倒入芹菜翻炒至断生即可。

做好可以配米饭，意大利面一起食用，味道特别棒。

【原料】：牛肉糜500克

【配料】：馒头半个 牛奶两勺 姜 蛋清一个

【调料】：黑胡椒； 盐； 蚝油 生抽

牛肉丸的做法：

1，原料。姜取汁。

2，牛肉糜加盐一点五茶匙，姜汁一茶匙，黑胡椒两茶匙，蛋清一个，食用油两汤勺一起搅拌均匀。

3，馒头去皮，碾碎放入牛奶中。

4，馒头和牛肉糜混合，加蚝油两汤匙，生抽一汤匙。用打蛋器搅拌两分钟。

5，挤成丸子入油锅煎熟。

6，吃的时候可以放烤箱烤一下，或者微波炉热，比较不油腻。

（责编：杨绮琴 ）