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开胃凉拌菜 剁椒拌青笋丝

2017/7/25 17:26:11

开胃凉拌菜 剁椒拌青笋丝

踏入9月,广州的天气依旧炎热,餐桌上怎少得了有一两款凉拌菜开开胃。下面做的是一款湘菜中的凉菜,属于餐前开胃菜。青笋口感清爽,拌上味道刺激但开胃的辣椒,再用陈醋、剁椒、香油等调味,保准让你食欲大开。

材料:青笋(150克)、红辣椒(半只)、姜粒(3克)、蒜粒(3克)

调料:陈醋(10毫升)、白糖(2克)、香油(3毫升)、剁椒(15克)

做法:

1、青笋切成丝。

2、将青笋放盐腌制2分钟后,洗净沥干水备用。

3、将红椒洗干净,对半切开,切成粒;姜蒜同样切成粒。

4、将青笋丝倒入大盆里,用陈醋、白糖、鸡粉、香油调味。

5、将红椒、姜粒、蒜粒倒入青笋中,拌匀即成。

小贴士:

青笋放少盐腌制是为了能更好地入味及脆嫩,但在凉拌前一定要把盐分洗净。

做凉拌菜,最好用热油浇在调料上,而非只是用冷麻油拌,这样才能充分激发出调料的香味。

(责编:杨绮琴 )

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Q:重庆凉拌菜怎样做好吃的呢?孕期时候没有胃口,想做点开胃食物...

你好,在怀孕期间想吃凉拌菜的话也是可以的最好是不要吃太辛辣刺激的食物多吃点开胃食物挺好,

Q:焦作哪家白癜风医院权威,白癜风患者不宜吃凉拌菜

凉拌菜多是生菜。凉拌菜之所以受欢迎还有一点就是其制作起来十分简便,夏天天气炎热,如果说在闷热的厨房做饭那简直就是跟在火炉里一样,而凉拌菜在制作的时候只需要把蔬菜放在开水里焯一下,加入各种调料就可以食用了。而且夏季吃凉拌菜也能起到降温的作用,很多人都喜欢。 但说到底,凉拌菜还是属于生菜这一类别,并不属于熟菜,而且很多人在吃凉拌菜的时候喜欢跟其他热食一同食用,凉拌菜性凉,再与热食一同食用的话,那么就会对肠胃造成刺激,容易造成腹痛、腹泻等症状出现。所以在白癜风患者吃凉拌菜的时候一定要注意,不要与热食同食,最好是少吃凉拌菜。

Q:许昌治疗白癜风去哪家医院,患者不适宜吃凉拌菜

凉拌菜大多是生菜拌制而成。凉拌菜是较为流行的,其实原因非常简单,炎热天气的季节里,如果在炎热的厨房烹调它是简单地和在炉中作为,和凉拌菜在生产中只需要把蔬菜放入煮沸的水,煮,通过添加各种香料可以吃。 因为凉拌菜属于生菜,不属于熟的食物,很多人吃冷的食物,与其他热的食物一起吃,凉拌菜,不应当和热的食物一起吃,否则就会造成激发胃肠,容易引起腹痛、 腹泻等症状。所以在白癜风患者吃凉拌菜的时候一定要注意,不要与热食同食,最好是少吃凉拌菜。

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