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夏日补钾凉拌菜 木耳粉皮拌莴笋

2017/7/25 17:22:04

炎热的天气使人排汗量增大,造成钾元素流失,人会表现出疲劳、困乏、精神不振。周末做一道可补钾的爱心凉拌菜,能帮助家人赶走瞌睡。

■主推菜品:木耳粉皮拌莴笋

制作两人份的木耳粉皮拌莴笋,需准备莴笋300克、水发后的黑木耳100克、粉皮100克。将粉皮洗净切条,黑木耳择好洗净,莴笋去皮切段后用沸水焯熟,将三者装盘,加入适量盐、醋、蒜泥、香油等调味拌匀即可。

食补功效:补充钾和钠

莴笋中的钾离子含量较高,有利于体内的水电解质平衡,并可促进排尿。同时,其钠含量也很丰富,人体大量出汗时,钠也会随着钾一同被排出体外,因此,吃莴笋非常有益于夏季养生。人体缺铁时也会导致嗜睡、乏力的症状,而木耳中含有丰富的铁。

吃的禁忌:脾虚腹泻者慎食

莴笋含有大量粗纤维,脾胃虚弱和腹泻的人不宜大量食用。黑木耳有活血抗凝的作用,所以有出血性疾病的人不宜食用,孕妇也不宜多吃。

特别提醒:莴笋叶可一起吃

莴笋叶具有比其根茎更高的营养价值,但食用时注意选比较靠近莴笋芯的浅绿色嫩叶,口感较好,靠近外层的大叶子吃起来会发苦。

数据补充:香蕉富含钾元素,而莴笋的含钾量远高于香蕉,每100克莴笋的可食部分中含钾量是香蕉的近两倍。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:焦作哪家白癜风医院权威,白癜风患者不宜吃凉拌菜

凉拌菜多是生菜。凉拌菜之所以受欢迎还有一点就是其制作起来十分简便,夏天天气炎热,如果说在闷热的厨房做饭那简直就是跟在火炉里一样,而凉拌菜在制作的时候只需要把蔬菜放在开水里焯一下,加入各种调料就可以食用了。而且夏季吃凉拌菜也能起到降温的作用,很多人都喜欢。 但说到底,凉拌菜还是属于生菜这一类别,并不属于熟菜,而且很多人在吃凉拌菜的时候喜欢跟其他热食一同食用,凉拌菜性凉,再与热食一同食用的话,那么就会对肠胃造成刺激,容易造成腹痛、腹泻等症状出现。所以在白癜风患者吃凉拌菜的时候一定要注意,不要与热食同食,最好是少吃凉拌菜。

Q:吃辛辣食物、凉拌菜、菜品种多的时候容易胀

您好吃辛辣食物、凉拌菜、菜品种多的时候容易胀肚子,根据你的情况考虑是饮食不当导致的胃炎的表现,建议口服奥美拉唑吗丁啉,和枸橼酸铋钾颗粒和庆大霉素普鲁卡因胶囊治疗,需要注意饮食清淡易消化饮食,避免暴饮暴食,忌生冷辛辣 。祝你早日康复

Q:许昌治疗白癜风去哪家医院,患者不适宜吃凉拌菜

凉拌菜大多是生菜拌制而成。凉拌菜是较为流行的,其实原因非常简单,炎热天气的季节里,如果在炎热的厨房烹调它是简单地和在炉中作为,和凉拌菜在生产中只需要把蔬菜放入煮沸的水,煮,通过添加各种香料可以吃。 因为凉拌菜属于生菜,不属于熟的食物,很多人吃冷的食物,与其他热的食物一起吃,凉拌菜,不应当和热的食物一起吃,否则就会造成激发胃肠,容易引起腹痛、 腹泻等症状。所以在白癜风患者吃凉拌菜的时候一定要注意,不要与热食同食,最好是少吃凉拌菜。

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