主料：鸡脯肉， 豆苗， 海蜇丝

辅料：排骨酱适量 ，花生酱适量， 盐少许， 油适量

排骨酱拌三丝的做法步骤：

1，鸡脯肉煮熟，撕成鸡丝。海蜇丝、豆苗焯水。

2，将排骨酱、少许的花生酱、香油调匀，口味重的可加些盐。

3， 将调好的酱料加入原料中拌匀即可。

小贴士

排骨酱，味美又方便，用于腌制金沙骨及涂搽一般烧烤肉类，或作爆炒之用。

排骨酱以天然酿造晒豉、大蒜、辣椒、白糖、番茄、芝麻为主要原料，配以其他调味料精制而成。是烹调特色粤菜的最佳佐料。

（责编：杨绮琴 ）