凉拌菜菜谱 凉拌黑白双耳的做法

原材：黑木耳、银耳、红椒干1个、蒜1瓣。

调料：植物油、盐、糖、生抽、醋、鸡精。

做法：

1，黑木耳、银耳分别洗净，泡发后用手摘成小朵。

2，将黑木耳、银耳倒入沸水中煮1～2分钟，捞起过冰水并沥干水分。

3，干红椒切丝，蒜切成碎末，一起放入热油锅中快速爆香，关火。

4，黑白木耳装碗中，加上盐、糖、鸡精和少许生抽、醋、并浇上爆香的油，拌均匀即可。

5，拌好放入冰箱，冷藏后吃风味更佳。

（责编：杨绮琴 ）