凉拌菜菜谱 清香手撕圆白菜的做法

原料：圆白菜1颗（约500克）、干红辣椒6个、大蒜2瓣。

调料：料酒1汤匙、米醋1汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙。

做法：

1，圆白菜用手掰开成大片，放入沸水中焯烫变软捞出，入冷水过凉后沥干，再用手撕成小片儿，大蒜切成末备用。

2，锅烧热后倒入油，待油5成热时放入干红辣椒和蒜末，煸出香味后倒入圆白菜片儿，淋入料酒，米醋，调入白糖和盐，翻炒均匀后即可。

（责编：杨绮琴 ）