凉拌菜菜谱 陈醋海蜇头的做法

原材：海蜇头、香菜、大蒜。

调料：陈醋、糖、蘑菇精

做法：

1，海蜇头洗净后，切成块和条均可，用凉纯净水净泡2小时以上。

2，大蒜切成碎末、香菜切碎。

3，海蜇头倒去浸泡过的水，再用纯净水冲洗一次后沥干。

4，碗中放入海蜇头、大蒜碎末、适量的糖和蘑菇精，倒入陈醋后搅拌一下，使糖和蘑菇精化开，最后洒上香菜即可。

（责编：杨绮琴 ）