夏日消暑菜 凉拌芝麻海带

原料：新鲜海带一根、熟芝麻、大蒜、香菜、干红辣椒。

配料：盐、糖、生抽、醋、味精、玉米油。

做法：

1、新鲜的海带在开水中焯一下；

2、海带颜色由褐变绿马上捞出，冲凉水；

3、洗去海带表面的杂质，用清水浸泡两小时，中间换水一次；

4、海带捞出沥干水分，切成海带丝；

5、大蒜捣成泥、红椒剁成碎、香菜切成碎备用；

6、红椒、蒜泥、熟芝麻添加盐、糖、生抽、醋、味精搅拌匀均匀；

7、玉米油烧热浇在碗汁里；

8、碗汁浇入海带丝，撒上香菜即可。

（责编：杨绮琴 ）