家常饭:奶酪海鲜饭的做法
原料:米饭、虾仁、蟹柳、玉米粒、青豆、菠萝、马苏里拉芝士。
调料:盐、食油、胡椒粉、鲜奶油、牛奶、黄油、面粉、鸡精。
做法:
1,鲜奶油20g和牛奶120g拌匀煮沸备用。
2,锅内放入黄油20g以小火加热至溶化,然后加入面粉20g炒匀,加入做法1的材料和黄油8g,再加少许盐和黑胡椒粉,拌匀即成奶油白酱。
3,蟹柳,虾仁,菠萝切丁,留下两只虾仁不切。
4,锅内放油,放入青豆和玉米粒略炒。
5,放入米饭,虾仁和蟹柳炒匀。
6,放盐和鸡精调味,出锅前拌入菠萝粒。
7,炒好的饭放入盘中,在表面铺上做好的奶油白酱。
8,撒上马苏里拉芝士,烤箱220度加热15分钟即可,注意要选用耐高温容器。