夏日清凉甜品:椰香木瓜冻的做法
1,准备原料;
2,将吉利丁片放在冷水中浸泡5分钟,使吉利丁片泡软;
3,将木瓜洗净,擦干表面,从顶部向下约4厘米处横向切开,露出籽,用长柄勺子将籽全部挖出,挖的时候用勺子尽量将木瓜肉挖平整;
4,奶锅中放入椰浆,小火加热;
5,倒入白砂糖,继续加热,搅拌至糖融化,椰浆刚刚沸腾立刻关火;
6,将泡软的吉利丁片从水中捞出,放入离火的椰浆中,搅拌使吉利丁片融化,将奶锅坐入冷水中隔水降温;
7,将木瓜坐在茶杯中或碗中保持直立,将冷却的椰浆倒入直立的木瓜中,盖上切下的木瓜顶部,放入冰箱中冷藏至椰浆完全凝固;
8,约3小时后,至椰浆完全凝固后即可取出切块食用。