甜品糖水是非常有广东特色的美食，不但好吃，更讲求其或滋润美白、或补血养颜等食疗功效。今天介绍这款牛奶窝蛋莲子露，清甜不腻，不止养心安神、健脾胃，还可益智补脑，非常适宜处于发育期的儿童饮用。

材料：

莲子：1两

鸡蛋：1个

冰糖：1块

鲜奶：200毫升

生姜：2片

水：1碗

做法：

1， 莲子清洗干净备用；

2，将1碗水、莲子和姜片放入煲内烧开，转慢火将莲子煮软；

3，捞出姜片丢弃，放入冰糖煮融，倒入鲜奶煮沸；

4，将鸡蛋打入莲子鲜奶内，不要搅拌，稍滚3分钟，即可关火饮用。

功效：

养心安神、健脾胃、强身健体，还有助长脑部发育，适宜正处于发育期的儿童饮用。

（责编：杨绮琴 ）