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教你四招挑选优质醋

2017/7/25 14:54:37

第一、看生产日期和保质期

这个能够直接反映醋的品质。

第二、看总酸含量

醋的总酸含量要求≥3.5克/100毫升,数值越高,酸度越浓,5度以下适合做菜,5~6度适合蘸食,9~16度才能称之为保健醋。

第三、看加工标准

GB开头的才是酿造醋,SB、DB开头的为配制醋。

第四、看色泽

酿造食醋的颜色为琥珀色或红棕色,有光泽的更好,摇晃瓶子,产生一层细小持久泡沫,这种醋质量比较好。

(责编:杨绮琴 )

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