自制减肥茶之苦瓜茶

材料：苦瓜1条，茶叶适量

做法：苦瓜洗净后从中剖开，去籽后装入茶叶，再用细线绑牢，吊挂于通风处。两个星期完全风 干后取下切碎，搅拌均匀，每次取少量以沸水冲泡代茶饮用。

苦瓜里含有大量的清脂素，是消除脂肪的最佳食品之一。

苦瓜的营养价值

1、苦瓜中含有丰富的维生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。

2、苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。

3、苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P。

4、苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。

苦瓜的选购

挑选苦瓜时，要观察苦瓜上果瘤、颗粒越大越饱满，表示瓜肉越厚、颗粒越小、越薄。好的苦瓜一般洁白漂亮，如果苦瓜发黄，就已经过熟，会失去应有的口感。

苦瓜的存储

苦瓜不耐保存，即使在冰箱中存放也不宜超过2天。

苦瓜的食用方法

1、不要一次吃得过多。

2、苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热止痒祛扉。

3、苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。

4、苦瓜虽苦，但与其他食材搭配时并不会将苦味渗入别的材料中，被人们称为君子菜。

（责编：杨绮琴 ）