乳腺癌是女性最常见的恶性肿瘤之一，据统计，发病率占全身恶性肿瘤的7%-10%，在女性中发病率仅次于子宫癌。乳腺癌的发生与多种因素有关，如遗传、绝经期以及肥胖和高热量饮食。下面我们看看乳腺癌与肥胖的关系。
女性乳腺癌的发生与肥胖有关
有研究显示，超重与肥胖的女性，罹患乳腺癌的几率明显增高，尤其是绝经后，没有应用激素替代疗法的女性，危险性可增加2-12倍。体重每增加5Kg，发生乳腺癌的几率增加8%，而BMI大于25的女性，其乳腺癌的发病率要比正常体重的女性高出9倍。同时研究还发现，腰臀比大于0.77，患乳腺癌的相对危险性比正常人高出3倍，而腰臀比大于0.8，则相对危险性要比正常人高出6倍。所以中心性肥胖的女性，对乳腺癌具有较大的潜在危害。
肥胖女性易患乳腺癌的机制，可能与脂肪组织是绝经后女性体内雌激素的主要来源有关，脂肪组织可生成相当可观的雌激素，雌激素水平越高越易患乳腺癌，所以肥胖女性的内源性雌激素水平增高可能导致发病风险增高。
肥胖妇女患乳腺癌后，易发生腋下淋巴结转移。美国研究人员表示，较瘦的女性患者中，有33%发生腋下淋巴结转移，而肥胖患者中则有66%发生转移的现象。也就是说肥胖女性在罹患乳腺癌后，手术效果相对差些，术后复发率也高于非肥胖者。
乳腺癌发生还与哪些因素有关
一、饮食结构变化。西式快餐受到欢迎，饮食方式逐渐西化，高脂肪高热量饮食增加，脂肪来源、动物类食品、植物油等的摄入量大幅上升，女性体内雌激素水平升高。因此，医生建议多吃一些花椰菜等花科蔬菜以平衡雌激素水平，多吃胡萝卜和西红柿等富含胡萝卜素的橘红色果蔬，有助于降低乳腺癌风险。另外，限制糖和高脂肪乳制品摄入量也有助于防止乳腺癌。
二、遗传因素。临床显示，有家族病史的女性，其罹患乳癌的风险会翻倍。
三、不良生活习惯。长期熬夜、饮酒以及因为繁忙工作而忽视运动的女性朋友们，没有一个健康的生活习惯，也会增加患乳癌的风险。研究显示，饮酒与乳癌风险有关，尤其是孕期饮酒，此外，长期熬夜也会引发内分泌失调。
四、精神压力比较大。心理上的精神压力也会引发生理上的内分泌失调，尤其是上班白领一族及事业心较强的女性朋友们，一定要学会调节自己的情绪。
适合乳腺癌患者的饮食推荐
海产品
海藻、海带等海产品对于恶性肿瘤的治疗有一定好处，因为海产品中含有的多糖物质和海藻酸钠能和锶元素结合排除体外。
奶制品
奶类的制品特别是牛奶和酸奶，它们都富含维生素D和钙，在肠胃中能和致癌物质结合排出体外。
蜂蜜和蜂乳
这些食品都能大大提高机体的免疫能力，修复受伤的组织，而且蜂乳酸有抗癌的功效。
茶
茶中含有的茶素能清理体内含有的放射性物质，特别适合接受放疗的病人。
较少食盐的摄取
最健康的食盐摄取量是每天不超过6克，但我们实际生活中往往都会超过20克，所以厨房里的酱菜、榨菜、腐乳等含盐量高的食品要赶快清理掉。
多食蔬菜
蔬菜中富含维生素、纤维素、矿物质，能增强机体的抵抗能力，有助于加强抗氧化，抵抗各种致癌物质。
