西梅是很多女性和小朋友都非常喜爱的零食,因为西梅芳香甜美,口感润滑且营养丰富,无论是看电视还是煲电话粥的时候,都是吃西梅的好时段。但是食用西梅也有很多的注意事项,如果你喜爱西梅的话,就跟着小编一起来看看吧!
西梅的营养价值及功效
1、西梅含有非常丰富的营养成分,包括纤维素、维生素A、矿物质、微量元素等,可以起到预防便秘的效果
2、西梅富含的枸椽酸、苹果酸、琥珀酸,能降压、安眠、清热生津。
3、西梅的苦酸能强化肝脏功能,消除疲劳。
4、西梅为碱性食品,可平衡血液的酸碱值,使血液净化,促使毒素自然排出,可解食物、 水、血液三毒。
5、因为西梅含有的维生素A非常丰富,而维生素A是一种脂溶性维生素。对保护人体肌肤和发质极为重要。也是人体不能缺少的维生素。
8、西梅的铁质较高,铁质可令人的面色红润、充满光泽,而且增加体力。令你看来更精神奕奕。
西梅的吃法
西梅吃法很多,如西梅干、西梅汁、西梅泥等,下方推荐4款西梅常见吃法:
1、西梅汁
将西梅用水浸泡10分钟,洗净后切开去核,放入适量冰糖和水,大火煮滚后转小火煮30分钟以上,果肉煮软后即可,冷藏后更好喝。
2、西梅酒酿圆子
准备酒酿30克及手工糯米小圆子30克备用,将西梅用水浸泡10分钟,洗净后切开去核,一起入锅加热至熟,勾芡后调匀即可,味甜略酸。
3、西梅红豆沙
将红豆、红枣、枸杞洗净,加水入锅烧至半糊状,加入西梅10粒,放入冰糖小火炖30分钟即可。
4、西梅泥
将三个新鲜的西梅,去皮去核,蒸五分钟,打成泥即可,不加糖和任何调味剂。老少皆宜,可预防便秘。
西梅食用注意事项及禁忌
1、西梅不能和茶一起吃
西梅中含有大量的矿物质,其中以矿物质铁的含量最高,很多人喜欢将西梅榨汁饮用,切忌不可添加茶水,茶叶中含有很多的鞣酸能与西梅中的铁质发生反应,严重影响铁元素的吸收,长期如此食用可能引起缺铁性贫血。
2、西梅不能和菠菜一起吃
西梅中矿物质钙的含量很高,而菠菜中草酸的含量很高,这两种食物一起食用也会发生化学反应,生成的草酸钙是能以消化的沉淀物质,会降低事物的营养价值,更会增加肾结石和胃石的风险。
3、西梅不能和鸡蛋黄一起吃
西梅的维生素含量很高,主要是以维生素A最多,而鸡蛋黄中含有大量的胆固醇,胆固醇类食物过多会严重抑制维生素A的吸收,会降低西梅的营养价值,而长期如此更可能出现维生素A缺乏引起的夜盲症,视力模糊以及肝功能下降等症状。
4、西梅不能和寒性的食物一起吃
西梅虽说是近年来才引起的新品种,但是它和我国的传统梅子、李子很相似,是属于寒凉性的食物,尤其是生西梅直接榨汁饮用,其清热去火功效甚好,因此,这种水果不能和寒凉性的食物一起食用,以免出现脾胃虚寒之症。
温馨提醒:购买西梅时一定要仔细挑选,有损伤的西梅不适合食用,这类水果菌类滋生较快。而品质较好的西梅都需要一定量的农药保护,所以吃西梅之前一定要充分浸泡清洗。