大家都知道三七是一种中药有活血补血的作用，三七除了入药，也可以入粥做药膳，那三七都有什么吃法呢，它又有哪些具体的功效呢，食用三七需要注意什么？一起来看看吧！
【三七的功效与作用】
1、调节三高
调节血脂、血糖、血压
2、对心脑血管疾病可以起到预防和治疗的效果
抗血栓、改善心肌缺血、心绞痛
3、养肝护肝
三七中的人参总皂甙含量极高，具有消脂净肝生物活性，是养肝护肝极品。三七中的Rb1具有降低肝中胆固醇和血脂类的作用，尤其使三酸甘油酯含量明显降低，成功解决脂肪肝“难治疗，治疗后又复发”的难题。
4、抗氧化、延缓衰老
三七能够清除氧自由基，增强内源性超歧化酶的活性，加强集体对氧自由基的清除能力，减轻氧自由基的连锁反应，降低血中脂质过氧化。三七能明显提高脑组织及血液中的SOD的活性，显著降低脑组织和血液中LPO的含量，具有抗衰老作用。
5、增强体质、提高免疫力
三七能双向调节人体机能，增强机体的应激能力和高机体对不良环境的适应能力，是治疗和补体功能兼备的药食同源植物药。三七多糖是促进免疫的有效成分，能促进巨噬细胞的功能。三七总皂甙也能提高血液中白细胞总数及淋巴细胞百分比，在一定程度上提高体液免疫抗体生成。
6、调理月经、养护子宫
在中医上讲是血淤的表现，三七具有活血化淤的作用，可治疗血瘀而致的月经不调、闭经、痛经及产后恶露不停，小腹瘀滞疼痛等。
7、安神助眠
三七花具有强心、安神、镇静作用，可以促进全身血液循环，从而改善脑部的供血状况，解除因神经衰弱或疲劳所致失眠问题。
【三七的吃法】
三七的吃法主要分两种，一种生吃，一种熟吃，生吃三七主要起活血化瘀的作用，熟吃三七的功效是补血养血，具体的吃法要看你用三七的目的和着重于哪些方面了。
1、三七粉的生吃法
生吃三七粉主治跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血、衄血等血症。并可防治冠心病、高血脂、高血压等。还可以保肝护肝，对急慢性肝炎效果比较好！生用方法：口服，每次3-5克，常温水冲服。外用适量敷患处。
2、熟吃三七粉
补血、活血、用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等。熟三七粉能起到温补的作用，对手术后的患者和女性痛经等妇科病有很好的功效。熟用方法：可用鸡肉炖或肉汤、牛奶、温开水送服。每次3-5克。
（1）麦冬三七水鸭汤
制作方法：三七敲碎，成小块（纱布包裹，用锤敲就可以），也可以直接用三七粉，生地黄切片，水鸭切小块，再将三七或者三七粉等中药材和水鸭放一起，加入适量的水，大火煮沸后用小火炖，两小时后加入食盐即可，可以长期服用。
（2）三七炖鸡或炖排骨
制作方法：三七主根用冷水浸泡半小时左右，将其敲碎成蚕豆大小，用纱布包好，20克左右、加鸡肉或排骨（500克）、盐少许用文火炖1～2小时即可食用。
中医认为三七花性凉，所以需注意【三七花的用药禁忌】：
1、身体属于虚寒之人请注意观察使用，或者不用，因为三七花药性属于凉性对虚寒之症有加重的作用，比如有些人一喝三七花就感冒，流鼻涕啊
2、女性月经期间最好不要用，月经期间本不能食用凉性食品，加之三七花有活血化瘀的作用，容易导致月经出血过多，但如果有血瘀型月经不调用三七花就可以活血化瘀调理月经了
3、凉感冒期间不要用，也是因为三七花凉性有加重凉感的作用
4、孕妇，尽量不要使用任何三七产品，包括三七花，三七，三七粉等，这个和孕妇不要吃药是一样的，但产后补血三七就是极品了。
5、不建议三七花和其它花茶一起使用，因为三七花单味使用效果最好，如果是不习惯它的味道可以加点冰糖味道不错哦。
