蔓越莓，又叫蔓越桔、小红莓、酸果蔓。不仅富含维生素C，还有许多种荣登蔬果界当中含量最高宝座的营养素，因此对于人体健康有着多方面的益处，所以小编整理了一下关于蔓越莓的简单介绍，比如蔓越莓的功效、常见吃法及做法、蔓越莓的食用注意事项，一起来看下吧！
蔓越莓的功效
1、防止泌尿道感染
蔓越莓以帮助预防泌尿道感染的特性闻名，而9成的女性都曾有过泌尿道感染的困扰。蔓越莓内涵的原花青素有助於降低尿道细菌附着的机率丶减少感染的发生率。女性平时可以多喝蔓越莓汁，达到预防效果。
2、瘦身
蔓越莓汁具有让体内脂肪乳化的功效，再加上它丰富的纤维含量能延长饱足感，是减肥最佳的夥伴。
3、滋润肌肤
在所有的蔬菜水果当中，蔓越莓的抗氧化特性可是数一数二的。可以混合1/4杯的蜂蜜丶2匙的蔓越莓乾与1/4匙的精油，敷在脸上10分钟就能有惊人的效果。
4、降低心血管疾病
每天饮用1杯蔓越莓汁，能促进增加10%的高密度脂蛋白胆固醇（健康的胆固醇）。而它的多酚类化合物能透过降低血小板的集聚，减少血压和心血管疾病的风险。
蔓越莓常见做法
蔓越莓饼干
食材：低筋面粉 180g、黄油100g、蔓越莓干 50g、白糖 60g、全蛋液 2勺
做法：
1、黄油切小块，室温软化；低筋面粉和糖粉混合过筛到软化好的黄油中。再加全蛋液，一起混合拌匀；
2、加入蔓越莓干，和面团混合均匀；
3、用保鲜膜包裹面团放入长条的饼干模具中压实，放冰箱冷冻45分钟至硬。（饼干面团要压紧压实）
4、冻好的饼干面团拿出来切块后，均匀摆在铺了烤纸的烤盘上，165度烤20分钟左右即可。
蓝莓蔓越莓汁
食材：蓝莓、蔓越莓各40粒或自己喜欢的量
做法：
1、蓝莓、蔓越莓洗净解冻；
2、将食材放入果汁杯，加入一些水盖住刀头然后与一碗冰块一起启动最高速打4-5分钟。
蔓越莓烤鸡肉三明治
做法：
1、将蔓越莓果酱、盐、油、花椒面和切碎的迷迭香拌匀，将鸡肉放入腌制一会儿，随后烤熟，稍放凉切片；
2、将黄油包烤至金黄色，涂上一层厚厚的蛋黄酱。将芝麻菜、奶酪、烤鸡和蔓越莓干层叠在三明治的一侧，盖住另一侧。
蔓越莓食用禁忌
1、 长时间是身体状态的身体虚弱的人不适合吃蔓越莓
2、 气郁体质，阳虚体质，瘀血体质
3、 脾胃久虚者少食。
4、 痢疾，肠炎，胆石症，脂肪肝，肝硬化，胰腺炎，脑炎，中风，肾功能衰竭，痛风，呼吸系统疾病，男性疾病，妇科疾病，传染性疾病，五官疾病