无论是哪些人群,缺钙所带来的危害都是很大的,如果有缺钙的症状就必须要及时进行调养。食补是补钙最常见的方法之一,也是最受欢迎的方法。既然如此,就为大家推荐几款可以补钙的食谱都是怎样的,快来看看吧。
3款简单的补钙食谱
牛奶蛋黄汤
材料:蛋黄5个,面粉25克,熟猪肉50克,熟鸡肉片100克,鸡汤500克,精盐少许。
做法:蛋黄调匀,面粉用熟猪肉炒成面浆。将鸡汤烧滚入油打散溶化,加牛奶、加碘盐、味精;随即将汤锅立火并把蛋黄兑入锅内。另将鸡肉片分装4碗中,盛汤,即可分4次服食之。
天麻筒骨汤
材料:筒骨1000g,盐2g,料酒5ml,天麻3片,羊肚菌50g,枸杞5g,红枣10颗。
做法:筒骨洗净热水洗净。放冷水泡3小时,中途换水2次、可以泡出筒骨的血水。坐锅烧水把筒骨飞水去腥。捞出洗净备好。羊肚菌洗净后用温水泡30分钟,天麻切成片泡水2小时。红枣和枸杞洗净待用。坐锅烧水至开加姜片料酒。然后加洗净的筒骨烧开。全部倒入紫砂锅,加入泡好的天麻。泡天麻的水和泡羊肚菌的水一起倒进去。大火煮1.5小时。1.5小时后加红枣和羊肚菌煮30分钟。起锅前加枸杞煮5分钟加点盐即可。
虾肉小馄饨
材料:虾仁150克,猪腿肉100克荸荠,80克,香菇80克,香葱50克,姜适量,盐适量,香油适量,五香粉适量,酱油适量。
做法:准备好原料。把所有原料全部切碎。所有原料放一切剁碎后加入蛋清、嫩肉粉、盐 香油 五香粉和酱油搅拌均匀。将肉馅放在混沌皮上。卷成条状,留一个角别全部都卷住。捏住两端,如果面皮很干,捏不上,可以刷写清水,黏住。包好的混沌像个小皇冠一样漂亮,将包好的混沌放在案板上,一次吃不完的可以放在冰箱里冷冻起来。水开后煮5分钟左后,至混沌煮熟。用清水煮熟即可,如果喜欢其他口感,可以再汤里加入辣椒油和青菜盐香油等。
最后,提醒一下补钙需要注意的方面吧。
补钙的注意事项
补钙的同时要补充维生素D。如果没有维生素D参与,人体对膳食中钙的吸收还达不到10%。另外,维生素D还具有促进肾脏对钙的重吸收和调节血钙水平等功能。人体内的维生素D来源一般是从膳食中摄取,其次可以通过阳光的紫外线照射经皮肤合成。冬天户外活动少,皮肤合成维生素D的数量大大降低,所以应当适量补充钙剂,以保证人体最大限度地吸收钙质。这一点对老年人尤为重要。
不可过量饮酒。过量饮酒会使肝功能受损,从而使维生素D的代谢受到影响,不利于钙的吸收。建议成年男性一天饮用酒精量不超过25克,相当于啤酒750毫升,或葡萄酒250毫升,或高度白酒50克。成年女性一天饮用酒精量不超过15克,相当于啤酒450毫升,或葡萄酒150毫升,或高度白酒30克。
补钙的食谱有很多,以上3款仅供大家参考。