薄荷

薄荷，薄荷又称鱼香草，别名野薄荷、夜息香。多年生草本植物，多生于山野湿地河旁，根茎横生地下。全株青气芳香，花期7-9月，果期10月。生于水旁潮湿地，海拔可高达3500米；在热带亚洲，苏联远东地区，朝鲜，日本及北美洲（南达墨西哥）也有分布。

薄荷的营养价值

薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。每100克干薄荷中，含水分9.6克、蛋白质6.8克和纤维31.1克，能提供870.7千焦的热量。

薄荷的功效与作用

《本草纲目》认为：薄荷味辛、性凉，无毒。

薄荷制品具有特有的芳香味，并有辛辣味与清凉感。在饮料、糕团、绿豆粥、糖果等食品中加入薄荷，可使其具有特有的清爽清香的风味。

中医学以茎叶入药，有发汗、散风热和止痒等功效。长期做菜生吃或熟食，能祛邪毒，除劳气，解困乏，使人口气香洁。

还可治痰多及各种伤风。此外，煎汤洗可治膝疮，榨汁服可去风热及口齿诸病，捣成汁含服去舌苔苦涩；用叶塞鼻，止出血；还可治蜂蛰蛇伤。

另外，薄荷也有美容的功效。

孕妇可以吃薄荷吗？

不可以吃。

薄荷属辛凉刺激之品，怀孕期间最好少吃，孕妇最忌食辛辣凉等刺激性强的食物。

产妇可以吃薄荷吗？

不可以吃。

产后最好少吃，产妇忌食辛辣凉等刺激性强的食物。

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