汤圆的外皮是采用糯米粉为原料做成的。糯米的属性温和，用来酿酒就属热性，熬汤尤甚，所以，脾肺虚寒者可适宜进食。但是，如果经常患痰热风病（如咳嗽、痰比较多）的人，以及脾胃不能转输（如消化功能不好）的人，吃太多糯米就很容易发病成积，不利于身体恢复。　　此外，由于糯米比较黏滞，难以消化，所以，小孩、老人和病人应少吃，最好不要吃，否则很容易引起消化不良或急性胃肠炎。每到节假日，都会碰到一些因进食大量汤圆或其它高脂肪食物，结果半夜突发急性胃肠炎、急性胰腺炎的病例。

老人汤圆吃多了，很容易引起了消化不良，会出现了肚子胀，肚子不舒服，有时出现了拉肚子，对身体的影响很大的，就需要用促进消化的药物治疗，一般需要用保和丸，多潘立酮片治疗合适，平时不要吃难消化的食物，如果是有便秘，需要用通便的药物治疗，一般都是可以控制疾病的，不要吃过多食物，不要吃容易上火的食物。

汤圆的外皮部分粘性高，小孩吞咽反射尚未发育完善，容易出现卡喉现象；老年人的咽喉部黏膜萎缩，极容易出现卡喉；尤其是对于吞咽功能比较差患过脑梗塞的老年病人来说，更可能导致呼吸困难，甚至造成窒息。　　老人和小孩在吃汤圆时，最好有成年人在旁边监护，以防不测，并要把汤圆切成四分之一大小喂食，吃的时候不要边吃边说话，或边吃边玩。对于糖尿病患者，汤圆并不是合适的食物，特别是甜馅的汤圆则更不适宜。如果糖尿病病人平时比较注意饮食，应节地吃上几个汤圆也是可以的，但不宜多吃。对于血糖控制在10毫摩尔/升的患者，可以少量地吃上两三个。糖尿病病人若一次吃太多，可使血糖急剧升高，不仅会加重病情，还能诱发酮症酸中毒。　　汤圆是由糯米面做成的，黏性较大，不易消化，对于胃肠消化功能不良者，食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻。吃汤圆还可促使胃酸分泌增多，如果本身有消化道溃疡的人群，可能会加重对溃疡面的刺激，严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。曾青山医生建议，胃肠病患者如果要吃汤圆，可选择早餐和午餐食用最佳，量要少，晚上睡觉前应尽量不吃。　　对于高血压、高血脂及痛风患者，有的医生认为汤圆的油脂含量有限，吃些无妨，但也有医生就认为吃汤圆可能加重病情，少吃为宜。比如对于痛风病患者，汤圆中所加的猪油会影响尿酸排泄，增高痛风病发生的可能。