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开胃醒脾靓汤 虾米海鲜咸汤圆汤

2017/7/14 14:27:37

今日为正月十五,是民间喜庆的元宵节,广东民间习惯在今日尝汤圆,以示圆圆美美、甜甜蜜蜜。

甜汤和糯米做的甜汤圆都比较油腻,可试用咸的汤圆为淡咸的清润可口汤饮,一有元宵的意头,且又有新意思。虾米为汤料,鱿鱼、腊肉等为馅,鲜美惹味,开胃醒脾、益气养肾。

材料:虾米、干鱿鱼浸泡,与腊肉均切碎粒状;芫荽切段;糯米粉揉团,与切碎的馅做成汤圆,在铁镬或锅中加入适量清水和姜丝,滚沸后下汤圆,至熟时下盐、芫荽便可。

(责编:苏雅婷 )

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