汤圆和元宵的区别

汤圆、元宵虽属同根，但是制作流程不同，前者是包馅后者是滚馅，所以个头也不同，另类的吃法也不同呀！比如日式红豆汤就要使用速冻实心小汤圆，红豆沙馅料。只要两步就搞定了，第一步冷水下锅，按照自己能接受的甜度将豆沙馅料放到水里，化开，搅拌均匀，小煮一会儿；第二步小汤圆另用一锅水煮好，和已经制作好的红豆汤放到一起。为了更新颖口感更丰富汤底可加入刨冰和港式甜品里的杂豆。而下面要介绍的这个另类的吃法就要用元宵了。

南瓜元宵汤将500克洗净切成小块的南瓜开水下锅煮8至10分钟，可以弄碎，也可以保持块儿的样子，这要看个人的喜好了，然后倒入元宵、适当冰糖直至元宵煮熟即可。红枣枸杞元宵汤、蜂蜜柠檬元宵汤等做法与之类似。

另外元宵还有不同的烹饪方法，穿衣元宵将芝麻炒酥研末，放入熬稠糖糊的锅中，再倒入炸好的元宵，滚粘均匀，出锅上盘，逐个摆开，互不粘连，冷食、热食皆宜。蒸元宵将元宵摆入抹了一层油的瓷盘或金属盘里，入锅蒸熟，取出后撒上绵白糖即可。食之香糯可口，做法方便易行。烤元宵将元宵摆入抹有底油的金属盘内，连盘放进烤箱，烤至色呈金黄、熟透，取出装盘，以绵白糖佐食，口味清香甘甜。如果想换个新吃法这个正月十五可以尝试一下呀！

（责编：苏雅婷 ）