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夏天如何正确食用苦瓜呢

2017/7/14 14:05:31

传统医学认为,苦瓜味苦,生则性寒,熟则性温。生食清暑泻火,解热除烦;熟食养血滋肝,润脾补肾,能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。能缓解热病烦渴,中暑发热,痢疾、痱子等。

民间常在夏季用苦瓜清热祛暑、明目解毒。同时,苦瓜富含膳食纤维和维生素C,均相当于番茄的近3倍。而维生素C是优秀的抗氧化剂,能提高机体应激能力,降低发生癌变的危险性。此外,苦瓜还含苦瓜甙、多种氨基酸、钙、磷、胡萝卜素、B族维生素等。

夏天,人易中暑,加之多雨湿热,常食苦瓜对身体极为有利。苦瓜可炒食、煮汤,清苦爽口,回味长久。

但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天天气炎热,但人们也不可吃太多苦味食物,并且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、葱、蒜),这样可避免苦味入心,有助于补益肺气。传统医学认为,苦瓜味苦,生则性寒,熟则性温。

生食清暑泻火,解热除烦;熟食养血滋肝,润脾补肾,能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。能缓解热病烦渴,中暑发热,痢疾、痱子等。民间常在夏季用苦瓜清热祛暑、明目解毒。

同时,苦瓜富含膳食纤维和维生素C,均相当于番茄的近3倍。而维生素C是优秀的抗氧化剂,能提高机体应激能力,降低发生癌变的危险性。此外,苦瓜还含苦瓜甙、多种氨基酸、钙、磷、胡萝卜素、B族维生素等。


(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:多吃苦瓜对牛皮癣患者有好处吗

你好,多吃苦瓜对牛皮癣患者有好处,对牛皮癣患者来说,苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的好处,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。尤其是牛皮癣患者在夏天食用效果更加。

Q:有了白癜风之后夏天时候能多吃苦瓜吗

苦瓜对白癜风患者来说,是有着一些好的营养价值的,因此白癜风患者是可以吃苦瓜的,但同样吃太多了也对白癜风的恢复无益,需要患者自己把握好量。

Q:苦瓜对人体有哪些害处?

苦瓜,因苦得名,也叫凉瓜。清暑清热、明目、解毒,辅助调理热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮。苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等,李时珍说苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。研究发现,它具有明显的隐血糖作用,对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。 苦瓜虽然营养价值高,适量食用对身体好处多多,但是苦瓜属于寒凉食物,食用过多会给身体带来副作用。因此脾虚胃寒者应少吃。此外,孕妇应慎食。 (1)苦瓜性寒,是寒凉食物,食用过多会加重体内寒气,尤其是本身脾胃虚寒、体质虚弱、易腹泻的人群吃过量的苦瓜,易伤脾胃,容易引起恶心、呕吐、腹泻等不适症状。 (2)苦瓜味苦,对胃肠有刺激作用,如果长期大量食用,特别是生吃,容易导致肠胃不适,出现消化不良的情况,还可能增加胃肠疾病的风险。 (3)苦瓜中含奎宁,会刺激子宫的收缩,如果孕妇过量食用苦瓜的话,可能会导致流产。 (4)苦瓜中含有草酸,草酸跟钙质结合形成难溶的草酸钙,所以食用苦瓜过量的话,是会妨碍食物中钙质的吸收的。长期大量吃的话,会导致钙质缺乏症。 总而言之,苦瓜这东西属于苦寒之品,身体虚寒的人是不适宜食用的。

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