夏天，天气烦热，为了解暑，人们经常会喝绿豆汤来来清爽一下。因为绿豆汤富含酪氨酸，酪氨酸会促成黑色素的合成，有利于白癜风患者的早日康复。绿豆汤可以清凉降火，中医认为绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。
因为在夏季，阳光较强烈，如果暴晒后，黑色素的代谢能力将会减慢，关于中医对于此病的治疗，主要以清热、解毒、凉血、化湿等手段，也可以选择中成药或汤剂，同时在饮食上加以控制。这也就是为什么医生常常提到要科学饮食的原因了。
绿豆对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。此外绿豆还可以作为外用药，嚼烂后外敷治疗疮疖和皮肤湿疹。如果得了痤疮，可以把绿豆研成细末，煮成糊状，在就寝前洗净患部，涂抹在患处。绿豆衣能清热解毒，还有消肿、散翳明目等作用。
绿豆是夏令饮食中的上品，更高的价值是它的药用。盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热。小孩因天热起痱子，用绿豆和鲜荷服用，效果更好。这是因为绿豆有止痒作用，绿豆是专门治疗热痒的。由于热痒是因体内发热引起的，而绿豆又有解热的功效，因而适合治疗热痒。若用绿豆、赤小豆、黑豆煎汤，既可治疗暑天小儿消化不良，又可治疗小儿皮肤病及麻疹。
夏天预防皮肤病，可喝绿豆汤，既可利湿邪又可防暑。夏天预防皮肤病还要注意不要睡在潮湿的地方，要勤晒被褥；发现身体、四肢出现皮肤疾患，要及时到医院就诊，不可擅自购买外用剂擦抹。夏天是许多皮肤病的高发季节，人们一定要做好内外调养，夏天可以多吃像绿豆那样清热解毒的食物，以便能更快的清除体内的毒素。
