现代都市人的饮食越来越精细，对食物也越来越讲究，但是却容易落下一种疾病，那就是便秘。便秘是很多人都会有的现象，严重者甚至会影响生活，因此，调整饮食结构是非常关键的，那么哪些食物可以缓解便秘呢？

番薯、玉米

番薯、玉米属于粗粮，选择番薯或玉米作为早餐，营养又健康，是公认的最佳排便食物。每天摄入不少于35克膳食纤维的食物，蔬菜、水果、粗粮等，促进肠道蠕动。

竹笋

竹笋中所含的粗纤维在蔬菜中算是很高的，能刺激肠道蠕动、软化粪便并帮助其排除，减少粪便停留在肠道的时间。且因其长在地面下，较无农药残留的问题，是十分健康的食物。

牛蒡

牛蒡是所有根茎类蔬菜中膳食纤维含量最多的。其中菊糖是一种特殊的寡糖，不会被人体吸收，但却是肠道中益生菌的最佳食物，能增加肠道益生菌的量，即可刺激肠道蠕动，调整肠道功能。

柚子

柚子除了具有常见的行气、消食、除痰、解酒毒、镇痛等功效之外，治便秘也是它的作用之一。柚子本身营养丰富含钙和维生素都远远超过了其它的水果，特别是其中所含有维生素C含量更为丰富，是柠檬和橙子的3倍。而且在柚子还含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类，不仅有助肝、胃，肺等机能，同时还能帮助人体有效的达到清热去火的功效，从而有效的治疗以及缓解便秘的情况。

核桃

核桃仁含脂粉、蛋白质、碳水化合物、磷、铁、β-胡萝卜素、核黄素等，除了润肠通便外，还有补肾固精、温肺定喘之功能。

青椒、猕猴桃等

在肠道内的维生素C是乳酸菌的食物之一，能增加益生菌数量，从而间接预防便秘。富含维生素C的食物还有鲜枣、橙子和绿叶蔬菜等。

泡菜、发酵酱油等

乳酸菌有调整肠道环境、消除便秘的作用。但乳酸菌分动物性和植物性两类，能起到预防便秘作用的是后者。因为后者比前者耐酸性环境，能活着到达肠道并发挥作用，并且后者在肠道内的存活率是前者的10倍。

（责编：何诗雅 ）